Du är här

2015
2013
2012
2011
2010
bar (1) Boutique (1) drink (1) Hotell (1) Hotellrum (1) Relax (1) restaurang (1)
3 maj 2016

Tack till alla som kom på vår mässa!

I helgen var det dags för vår årliga Mat- & Dryck-mässa med mängder av lokala utställare och inbjudna matprofiler. 

Först ut på fredagskvällen serverades en 4-rätters middag signerad Alexandra Zazzi. Till förrätt fick alla göra en "workshop tillsammans" vilket innebar att alla fick varsin papperspåse med alla delikatesser i. Gästerna fick ta på sig kock-handskar som låg på varje plats och sedan placera ut maten på sin egen tallrik med instruktioner från Alexandra. Små burkar med ruccola, peccorino, vildsvin och limejuice öppnades utav fnittriga gäster som alltså skapade sin egen carpaccio på tallriken. Ett riktigt roligt och uppskattat upplägg.

Dagen efter fylldes Spegelsalen på hotellet med mässdeltagare som plockade fram sina fantastiska smaker. Här ser vi Kretan Deli som förbereder den goda permesanosten.

Vår egna vinleverantör Vingruppen ställde ut på mässan och talade om de olika druvorna samtidigt som förbipasserande fick smaka sig fram bland de ädla dryckerna.

Spegelsalen var till bredden fylld av närproducerade och sköna smaker för gästerna att smaka av och köpa med sig hem.

Det här bordet var bland det vackraste, fyllt av enastående tårtkreationer. Självklart fick gästerna smaka och här var det många som stod stilla länge vill vi lova...

Personalen på hotellet förberedde sig inför de olika event som ägde rum under dagen.

I vår lokal Middelgrund höll till exempel en kaffeskola med Niklas Steinwall rum. Mycket uppskattat och intressant!

Lillegården grillade egenstoppad korv ute på terrassen.

ICA Kvantum var på plats och pratade varmt om bland annat sina egengjorda smoothies. Vi testade och föll direkt för den med morit i.

Maten de tillagade fick högt betyg av alla besökare. 

John's Place var där och delade med sig av sina underbara kryddor. Dessa är ett måste bredvid alla grillar denna sommar var så säker...

"Får det lov att vara lite Bourgogne till varmrätten...?"

Vid tolvtiden var det dags för en 2-rätters lunch ihopsatt och tiilagad av gourmetkocken Ulf Wagner. 

Lunchen serverades i vår chambre séparée och var en succé. Till förrätt serverades en skaldjursallad med pistagemandel, pinjenötter, bacon och permesanostdressing.

 

Till varmrätt serverades Slätvarsfilé med champagnesås, svartkålskräm och vit sparris. Mums!

Här ser du Ulf i full action, bland annat berättandes om vad han skapat i köket denna dag.

Stort tack till besökare, mässutställare, inbjudna kockar och fantastisk personal. Ni gjorde helgen!

Upplagd av Varbergs Stadshotell 2016-05-03 08:48 | Comments: None
Etiketter:
Follow

Läs och lämna kommentarer

Lägg till ny kommentar