torsdag 18 april

Winemakers Dinner i Stenhuset – Vingården i Klagshamn

Välkommen till en exklusiv kväll och ett unikt tillfälle att njuta av en 4-rätters middag ackompanjerad av viner från Klagshamns Vingård. Lena Jörgensen och Murat “Murre” Sofrakis är med oss denna kväll och berättar om resan med Klagshamns Vingård och vinerna därifrån som vi smakar till menyn. För att sätta extra stämning på denna upplevelse kommer vi att avnjuta allt i den sköna atmosfär som vårt Stenhus erbjuder.

Information

Tid: 18 april 2024 kl. 18.30

Plats: Stenhuset på Prästgatan - Varbergs Stadshotell & Asia Spa

Pris: 1190:-/person för en komplett kväll med mat & dryck

Boka Winemakers dinner online ›

Stenhuset konferens- och festlokal på Varbergs Stadshotell & Asia Spa

Kvällens meny

Winemakers dinner – Vingården i Klagshamn

 

Canapeér

Krustad – kalvtartar – dill

Peti choux – löjrom – syrad grädde

Vin: Sol – Solaris

 

Rödingtartar

Gurka – pepparrot – två sorters rom

Vin: Sven Tveskägg – Solaris

 

Frasig sparris

Pepparrot – ramslök – rökt forellrom

Vin: Ego 8 – Solaris

 

Torskrygg

Rökt broccolipuré – blåmussla – citrongelé – morot

Vin: Terra Scania – Solaris

 

Kalvrygg

Vinägersky – dillolja – espelettepeppar – smörstekt panko – potatispuré

Vin: Svea Rike – Solaris

 

Kaffe & tryffel

 

Frågor? Kontakta bokningen på tel:0340-69 01 80 eller mail: BOKNING@VARBERGSSTADSHOTELL.COM

Murre och Lena på Vingården i Klagshamn

Mer om Vingården i Klagshamn

Vingården i Klagshamn ägs och drivs av Lena Jörgensen och Murat “Murre” Sofrakis. Sedan starten har deras filosofi varit att tillföra vinvärlden något nytt och alltså inte att göra "ännu en Chardonnay" eller att "lösa Pinot Noirs gåta". Deras ständiga mål är att göra det absolut bästa vinet av de sorter de anser lämpliga för jordmån och klimat på Vingården i Klagshamn.

Genom åren har de testat ett par hundra olika vinsorter och kloner. Utifrån resultatet av dessa tester har de valt att använda sig av en handfull sorter som varit mer lämpade. Idag består odlingen till 80 % av den gröna druvsorten Solaris och resterande 20 % är fördelade på blå druvorna Cabernet Cortis och Rondo samt en liten del Pinot Noir (Frühburgunder).

Läs mer om Vingården i Klagshamn

Boka Stenhuset för fest & event

Stenhuset konferens- och festlokal Varbergs Stadshotell

Stenhuset - en unik lokal för möten, fest & event

Är du och din grupp ute efter att ha möte i en lite mer spännande miljö? Alla våra konferenslokaler har sekelskiftescharm men Stenhuset, ett kvarter från hotellet, är något alldeles extra. Perfekt för det intima arrangemanget.
Läs mer om Stenhuset